あいにくのお天気で、梅林のウメのつぼみは、まだかたく閉じたままです。
そこで今日は、梅林売店から、自然と顔がほころぶおいしい話題を。
ウメの開花はまだですが、一足先にウメを味わえる、新登場のおいしいスィーツの
ご紹介です＾＾
まずは一品目、‘梅のティラミス’です。
かつて一世を風靡したともいわれるスィーツ、ティラミスですが、
どのあたりが梅なのかといいますと・・・
トロリとした淡いピンクのソースがたっぷりと乗っています。
ソースに梅肉が入っており、想像以上に梅の爽やかな風味がお口に広がります。
クセのないまったりとしたチーズクリームとの相性も抜群です。
梅ソースのピンクとココアスポンジのブラウンが、見た目にもかわいい一品。
かわいさだけでなく濃厚な味わいが楽しめます。おひとつ700円です。
続いて2品目は、‘梅のカタラーナ’です。
カタラーナとはあまり耳にしないフレーズですが・・・
カタラーナは、クレームブリュレによく似た、スペインのカタルーニャ地方のお菓子です。
香ばしい焦がしキャラメルの下には濃厚なカスタードクリームが！
このカスタードクリーム、よく見るとほんのりピンク色をしています。
まったりとした味わいの中に、ほのかな梅の爽やかな風味が感じられる、
絶妙な味わいの一品、おひとつ450円です。
濃厚な味わいのスィーツですので、みんなでシェアして頂くのがおすすめです＾＾
食べものが好きなあの人のために、もう一品ご紹介します。
こちらも今年新登場、‘梅パスタ’です。
国産梅肉粉末を使用、サッパリとした味わいが楽しめる平太麺のパスタです。
トマト系のソースや、冷製パスタなどにおすすめ。１箱６３０円です。
以上、本格的なウメの季節を目前に、一足早くウメを味わえる情報でした。
さてさて、現在の梅林のウメはどうんな状況でしょうか。
開花を判断する基準木のウメの枝はこんな様子です。
紅梅の枝のつぼみは、まだしっかりとかたい感じです。
白梅の枝は、ややつぼみがふくらんできたように見えます。
これからも、ウメの開花状況と梅林売店のオススメ品をご紹介していきます。
梅林売店では、このほか根強い人気の梅商品も含め、
約３０種類の商品を豊富に取りそろえております。
売店の営業時間は9:00～17:00です。
※悪天候時など営業時間が変更となる場合がございます。
平岡公園梅林へお越しの際は是非、売店にもお立ち寄りください。
